凉菜菜谱名称

凉拌黑木耳

黑木耳是一种营养价值非常高的食材，它富含蛋白质、维生素和纤维素，能够有效滋润肌肤，有助于保持身体健康。凉拌黑木耳是一款非常简单易做的凉菜，下面就为您介绍一下具体的制作方法：

原料：

黑木耳、葱姜蒜、香菜、辣椒、醋、盐、生抽、白糖、芝麻油

步骤：

1. 将黑木耳洗净，用温水浸泡半小时左右，然后切成丝。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 香菜、辣椒洗净，分别切碎备用。

4. 取一个碗，加入醋、盐、生抽、白糖、芝麻油，搅拌均匀。

5. 将黑木耳丝放入碗中，倒入调料，搅拌均匀。

6. 加入葱姜蒜、香菜、辣椒碎，再次搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 在浸泡黑木耳的时候，可以加入少许白醋，可以去除黑木耳中的杂质。

2. 切黑木耳丝的时候，可以选择用剪刀剪开，这样可以更加方便。

3. 调料中的盐和醋可以根据个人口味酌情添加。

凉拌黑木耳吃起来口感嫩滑，味道鲜美，清爽可口，尤其适合夏季食用。如果您还没有尝试过，不妨学习一下制作方法，相信一定能够做出一道美味的凉菜。